- 2014-11-13
- 浙江联华全日制生鲜经营初见成效
- 将进一步挖掘潜力细化提升提供可复制经验
目前，浙江联华公司2014年全日制生鲜推广工作已经全部完成，共有48家门店实现了全日制生鲜经营，这一举措为企业带来了实实在在的效益和成果。
面对激烈的市场环境给企业带来的影响和挑战，浙江联华公司坚持以顾客为导向的盈利模式，实施推进零售技术、管理模式不断创新，促进整个供应链的协同发展，继续把突破生鲜经营瓶颈、提高生鲜经营技术，作为吸引客流、扩大销售、提升绩效的经营方针。数据显示，执行全日制生鲜的品类销售额同比上升3.54%，高于门店整体增幅11.20个百分点。公司可比门店生鲜销售额同比上升1.27%,全日制生鲜执行品类销售额增幅高于可比门店生鲜增幅。推进过程中，门店生鲜板块集客能力明显提升，全日制门店生鲜来客数同比提升2.45%，高于门店整体7.38个百分点；生鲜渗透率为71.64%,同比提升2.24个百分点，高于公司生鲜整体1.47个百分点。
为更好的巩固全日制生鲜经营成果，充分落实全日制生鲜经营要求，公司通过总结梳理，提出了下一阶段将进一步挖掘潜力，进行细化提升。公司生鲜采配中心成立了全日制生鲜门店片区化服务小组，将2014年完成推广的48家门店划分为七个区域，由部门经理层任执行组长，生配相关主任为小组负责人，对全日制门店进行定期指导、走访。及时解决全日制生鲜在运营过程中存在的问题，为后期的推广提供经验与借鉴。
全日制生鲜经营的重点不仅仅在于销售、毛利的提升，更是对现有管理模式的变革，通过优化流程和管理制度的行为，满足顾客需求，推动生鲜经营稳步发展，提升公司的整体业绩。
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